בריאות היא עושר. הרבה אנשים מוציאים הרבה מאוד כסף רק כדי להישאר בריאים. הם עושים זאת כי זה לא מרגיש טוב להיות לא בריא. בנוסף, יהיה עוד יותר כסף להוציא אם אחד לא דואג לבריאותו. תרופות ואשפוזים בסופו של דבר יקרים מאוד.
להישאר בריא זה די בסיסי - אתה פשוט צריך לאכול בריא ולהתאמן באופן קבוע. הפסיקו עם פגמים לא בריאים כמו עישון ושתייה מופרזת. שינה הרבה והישאר היגייני. אלה מאוד בסיסיים אבל לא קלים כמו שהם נראים. למעשה, הרבה אנשים נאבקים בשמירה על מחויבות לאכילה בריאה ולפעילות גופנית סדירה.
כדי שתוכלו להבין טוב יותר את החלק של "אכילה בריאה" של זה, עליכם לדעת על יסודות התזונה. עם ידע ומודעות נכונה לעקרונות התזונה, יהיה לך סיכוי טוב יותר לבחור את המזון הנכון ולהישאר בריא.
מהם עקרונות התזונה?
עקרונות התזונה מספקים קווים מנחים ומסגרות לביצוע בחירות מושכלות לגבי מזון והשגת בריאות מיטבית. עקרונות אלה מקיפים היבטים שונים של תזונה ומסייעים לאנשים להבין כיצד להזין את גופם ביעילות. להלן מספר עקרונות מרכזיים של תזונה:
- איזון: עקרון האיזון מדגיש את החשיבות של צריכת מגוון מזונות מקבוצות מזון שונות בפרופורציות מתאימות. זה כרוך בשילוב פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים וסיבים בתזונה שלך כדי להבטיח צריכת חומרים מזינים מעוגלים היטב.
- מתינות: עקרון המתינות מציע לצרוך מזון במנות סבירות ולהימנע מצריכה מופרזת של כל מזון או רכיב תזונתי ספציפי. זה מעודד אכילה מודעת ושליטה במנות, עוזר לשמור על מאזן אנרגיה בריא ומניעת צריכת יתר של קלוריות, סוכר, שומנים לא בריאים ונתרן.
- גיוון: עקרון הגיוון מקדם אכילת מגוון מזונות בכל קבוצת מזון. זה מבטיח שתקבלו קשת רחבה של חומרים מזינים ופיטוכימיקלים הנמצאים במזונות שונים. כולל מגוון של פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים ושומנים בריאים מספק מגוון רחב יותר של חומרים מזינים חיוניים לתמיכה בבריאות הכללית.
- צפיפות רכיבים תזונתיים: עקרון צפיפות התזונה מתמקד בבחירת מזונות המציעים כמות גבוהה של רכיבי תזונה חיוניים ביחס לתכולת הקלוריות שלהם. מזונות עתירי תזונה כוללים פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים, קטניות, אגוזים וזרעים. תעדוף מזונות אלו מסייע למקסם את צריכת החומרים התזונתיים תוך ניהול צריכת הקלוריות.
- הלימה: עקרון ההלימה שם דגש על צריכת תזונה המספקת את כל אבות המזון החיוניים הדרושים לבריאות מיטבית. זה כרוך בעמידה בדרישות התזונתיות הספציפיות של הגוף שלך בהתבסס על גורמים כמו גיל, מין, רמת פעילות וצרכים אישיים. הלימה מושגת על ידי צריכת מגוון מזונות עתירי רכיבים תזונתיים ובמידת הצורך, בחינת תוספי תזונה.
- בקרת קלוריות: העיקרון של בקרת קלוריות מתמקד בניהול צריכת אנרגיה והוצאה כדי להשיג ולשמור על משקל בריא. זה כרוך באיזון בין מספר הקלוריות הנצרכות למספר הקלוריות שנשרפות בפעילות גופנית. בקרת קלוריות חשובה לניהול משקל ומאזן אנרגיה כללי.
- אינדיבידואליזציה: עקרון האינדיבידואליזציה מכיר בכך שצורכי התזונה יכולים להשתנות בין אנשים בשל גורמים כמו גיל, מין, גנטיקה, מטבוליזם, רמת פעילות ומצבים בריאותיים. הוא מדגיש את החשיבות של התאמת בחירות תזונתיות כדי לענות על הצרכים וההעדפות האישיות. אינדיבידואליזציה לוקחת בחשבון גורמים תרבותיים, אישיים ואורח חיים כדי ליצור גישה בת קיימא ומותאמת אישית לתזונה.
- הידרציה: עקרון ההידרציה מדגיש את החשיבות של שמירה על מאזן נוזלים נאות על ידי צריכת כמות נאותה של מים לאורך היום. שמירה על לחות נאותה תומכת בתפקודים שונים של הגוף, כולל עיכול, ספיגת חומרים מזינים, מחזור הדם, ויסות טמפרטורה ובריאות כללית.
- מזון מלא: העיקרון של מזונות מלאים מעודד בחירה במזונות מלאים מעובדים מינימליים על פני אפשרויות מעובדות ומעודנות במיוחד. מזונות מלאים שומרים על תכולת החומרים התזונתיים הטבעיים שלהם ולעתים קרובות הם גבוהים יותר בסיבים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות מועילות. תעדוף מזון מלא מקדם תזונה טובה יותר ובריאות כללית.
- קיימות ארוכת טווח: עקרון הקיימות לטווח ארוך מתמקד באימוץ הרגלי תזונה שניתן לשמור לטווח ארוך. הוא מקדם גישה מאוזנת ומציאותית לתזונה התומכת באורח חיים בריא ללא כללים נוקשים או הגבלות בלתי בנות קיימא. הרגלי תזונה ברי קיימא נוטים יותר להישמר לאורך זמן, מה שיוביל ליתרונות בריאותיים מתמשכים.
על ידי שמירה על עקרונות תזונה אלה, אנשים יכולים לעשות בחירות מושכלות לגבי הרגלי התזונה שלהם ולקדם בריאות ורווחה מיטביים.
עקרונות אלו משמשים בסיס לפיתוח גישה מאוזנת ובת קיימא לתזונה התומכת ביעדי בריאות ארוכי טווח.
2 קטגוריות של חומרים מזינים
מקרונוטריינטים ומיקרונוטריינטים הם 2 הקטגוריות העיקריות של חומרים מזינים. קח את זה מהשמות שלהם - מאקרו פירושו גדול ומיקרו פירושו קטן.
לפי www.ncbi.nlm.nih.gov:
מקרונוטריינטים הם חומרים מזינים שהגוף שלך דורש בכמויות גדולות יותר. מקרונוטריינטים כוללים פחמימות, חלבונים ושומנים. מצד שני, מיקרו-נוטריינטים נחוצים לגוף שלך בכמויות קטנות יותר. ויטמינים מסיסים במים, ויטמינים מסיסים בשומן, מינרלים ומים הם דוגמאות למיקרו-נוטריינטים.
האם אתה צריך להיות תזונאי כדי להבין איך אתה יכול להזין את צורכי הגוף שלך עם רכיבי תזונה אלה? בהחלט לא. אם אתה רוצה לעשות הכל על הצריכה הנכונה של חומרים מזינים לגוף שלך, עדיף להתייעץ עם תזונאי או עם הרופא שלך. אתה יכול גם לחקור באופן נרחב יותר על זה, כמו כמות הקלוריות ומספר הגרמים בפועל שאתה חייב לקחת בהתאם למשקל הגוף שלך ולאורח החיים שלך.
אתה רואה שיש מנה יומית מומלצת לכל רכיב תזונתי בהתאם לאורח החיים שלך ולמצב הבריאותי הנוכחי שלך. ישנם חומרים מזינים שאינם מומלצים לאחרים אם יש להם בעיות בריאותיות. באופן טבעי, מפתח גוף זקוק ליותר חלבון בהשוואה לאדם פעיל מבחינה פנאי.
האמת על שמירה על בריאות ותזונה
אנשים שיש להם את כל הזמן שבעולם לעשות את המחקר שלהם ולקרוא את כל המרכיבים באריזה של פריטי המזון שהם קונים הם באמת ראויים להערצה. לא רק שזה לוקח הרבה זמן, נדרש גם מאמץ עצום.
בנוסף, אתה צריך להיות בעל ידע גם כן. גם אם תקרא את כל הדברים האלה, אם אתה לא מבין מהן הדמויות ואת השמות של אותם מרכיבים וחומרי מזון, איך תדע אם הם באמת טובים או רעים עבורך?
האמת היא שאתה יכול פשוט לשמור את זה פשוט. בהנחה שאתה אדם פעיל מבחינה פנאי, פשוט אכל פירות וירקות ככל שאתה יכול. כל עוד האוכל שאתה אוכל מגיע עם מרכיבים טבעיים, אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה. זכור כי יותר מדי מכל דבר יכול להיות רע עבורך. עם זאת, כאשר אתה אוכל מזון עם פחמימות, חלבון ושומנים, בין היתר, אז אתה צריך קצת שליטה עצמית.
להשפעות הטובות ביותר, שתו גם הרבה מים. בשילוב עם פעילות גופנית יומיומית, אתה בהחלט תהיה בריא, ניזון ויפה יותר!
