अच्छा पोषण एक ऐसी चीज है जिसे हममें से बहुत से लोग हल्के में लेते हैं। जब तक हमें भूख नहीं लगती, हम सोचते हैं कि हम ठीक हैं। जब तक हम बीमार महसूस नहीं कर रहे हैं, हम जानते हैं कि हम ठीक कर रहे हैं।
आप अच्छे पोषण को कैसे परिभाषित करते हैं?
अच्छा पोषण एक संतुलित और विविध आहार लेने के अभ्यास के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और खनिज प्रदान करता है। इष्टतम स्वास्थ्य और कल्याण के लिए ये सभी घटक आवश्यक हैं। इसमें जागरूक और सूचित भोजन विकल्प बनाना शामिल है जो समग्र शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
यहाँ कुछ प्रमुख घटक हैं जो अच्छे पोषण को परिभाषित करते हैं:
- संतुलन: अच्छा पोषण शरीर की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा) के संतुलित सेवन पर जोर देता है। इसमें विभिन्न खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उचित भागों में सेवन करना शामिल है ताकि एक अच्छी तरह से पोषक तत्व प्रोफाइल सुनिश्चित किया जा सके।
- पर्याप्तता: अच्छा पोषण यह सुनिश्चित करता है कि इष्टतम शारीरिक कार्यों को समर्थन देने के लिए आहार पर्याप्त मात्रा में सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य लाभकारी यौगिकों का पर्याप्त सेवन शामिल है।
- पोषक घनत्व: अच्छा पोषण पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन पर केंद्रित होता है, जिसका अर्थ है कि वे अपनी कैलोरी सामग्री के सापेक्ष उच्च मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं।
- विविधता: अच्छा पोषण विभिन्न खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल करके आहार विविधता को बढ़ावा देता है। यह पोषक तत्वों के व्यापक स्पेक्ट्रम के सेवन को सुनिश्चित करने में मदद करता है और पोषक तत्वों की कमी के जोखिम को कम करता है।
- संयम: अच्छा पोषण उन खाद्य पदार्थों की खपत में संयम पर जोर देता है जो अतिरिक्त शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम या प्रसंस्कृत सामग्री में उच्च हो सकते हैं। जबकि इन खाद्य पदार्थों का कभी-कभी आनंद लिया जा सकता है, उन्हें आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं बनाना चाहिए।
- हाइड्रेशन: अच्छे पोषण में पूरे दिन पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करके पर्याप्त जलयोजन बनाए रखना शामिल है। इष्टतम शारीरिक कार्यों, पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और समग्र कल्याण के लिए हाइड्रेटेड रहना आवश्यक है।
- व्यक्तिगत दृष्टिकोण: अच्छा पोषण मानता है कि उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कारकों के आधार पर व्यक्तिगत पोषण संबंधी ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं। यह स्थायी और सुखद खाने के पैटर्न को बनाने के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, सांस्कृतिक प्रभावों और आहार प्रतिबंधों को ध्यान में रखता है।
- दिमागी भोजन: अच्छे पोषण में खाने के प्रति सचेत दृष्टिकोण विकसित करना शामिल है, जिसमें भूख और परिपूर्णता के संकेतों पर ध्यान देना, धीरे-धीरे खाना, और भोजन के स्वाद और बनावट का स्वाद लेना शामिल है। सचेत भोजन भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देता है और इष्टतम पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण का समर्थन करता है।
- सतत और नैतिक विकल्प: अच्छा पोषण भोजन विकल्पों के पर्यावरणीय प्रभाव पर विचार करता है और टिकाऊ और नैतिक प्रथाओं को प्रोत्साहित करता है। इसमें संभव होने पर स्थानीय रूप से स्रोत, मौसमी और जैविक खाद्य पदार्थों का चयन करना शामिल हो सकता है, साथ ही पशु कल्याण और पारिस्थितिक स्थिरता को प्राथमिकता देने वाली खाद्य उत्पादन प्रणालियों का समर्थन करना शामिल हो सकता है।
- दीर्घकालिक परिप्रेक्ष्य: अच्छा पोषण केवल अल्पकालिक आहार परिवर्तन के बारे में नहीं है बल्कि स्वस्थ भोजन के लिए आजीवन दृष्टिकोण अपनाने के बारे में भी है। यह स्थायी आदतों और भोजन के साथ एक सकारात्मक संबंध को बढ़ावा देता है जिसे जीवन भर बनाए रखा जा सकता है।
आखिरकार, अच्छा पोषण शरीर और मन को पौष्टिक, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से पोषित करने के बारे में है जो इष्टतम स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, पुरानी बीमारियों को रोकते हैं, और समग्र कल्याण को बढ़ावा देते हैं।
के अनुसार www.keyforhealth.net
अच्छा पोषण एक स्वस्थ जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण घटक है और जीवन शक्ति और जीवन की गुणवत्ता को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अच्छा पोषण और स्वस्थ भोजन
इन दिनों, स्वस्थ खाद्य पदार्थ उतने सुलभ नहीं हैं जितने पहले थे। हां, हम सब्जियां, ताजा मांस और अन्य खाद्य पदार्थ आसानी से खरीद सकते हैं जो स्वस्थ लंच या डिनर बनाते हैं। लेकिन तैयारी और खाना पकाने का हिस्सा काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। सच कहा जाए, स्वस्थ भोजन, विशेष रूप से वे जो जैविक के रूप में चिह्नित हैं और 100% ताजा और परिरक्षक-मुक्त हैं, अक्सर दूसरों की तुलना में महंगे नहीं होते हैं।
के अनुसार healthline.com:
बहुत सारे लोगों के लिए समय भी एक बहुत बड़ा मुद्दा है। स्वस्थ भोजन पकाने में निश्चित रूप से समय लग सकता है। यही कारण है कि कई लोग पका हुआ भोजन, माइक्रोवेव करने योग्य भोजन और अन्य "तत्काल" आइटम खरीदना पसंद करते हैं। इसके साथ समस्या यह है कि इंस्टेंट फूड उतने पौष्टिक नहीं होते जितने ताजे होते हैं।
अच्छा पोषण क्यों महत्वपूर्ण है
इसमें बहुत मेहनत लगती है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसके लायक है। अच्छा पोषण उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि हम जीवन में कई अन्य चीजों को महत्व देते हैं। वास्तव में, अच्छे पोषण को महत्व देने के कई कारण हैं और नीचे उनमें से कुछ हैं:
1. आपकी उम्र कम नहीं हो रही है।
हम उम्र के रूप में, पोषण अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। हमारे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है ताकि हम ऊर्जावान, मजबूत और स्वस्थ रह सकें। आपकी उम्र कम नहीं हो रही है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने बीसवें दशक के अंत में या चालीसवें वर्ष की शुरुआत में हैं या यदि आप एक वरिष्ठ नागरिक होने की ओर जोर दे रहे हैं। हर दिन, आप धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से बूढ़े हो रहे हैं, इसलिए स्वस्थ भोजन के साथ अपने शरीर को पोषण देना शुरू करने के लिए न तो बहुत जल्दी या बहुत देर हो चुकी है।
2. एक पोषित शरीर मजबूत और स्वस्थ होता है।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, आपको अधिक ऊर्जावान, मजबूत और स्वस्थ होने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। वैसे भी कौन मजबूत या स्वस्थ नहीं रहना चाहता है? जब आप स्वस्थ होते हैं, तो आप लगभग कुछ भी कर सकते हैं जो आप करना चाहते हैं और कहीं भी जा सकते हैं। आप चाहें तो आज स्कूबा डाइविंग कर सकते हैं या कल पर्वतारोहण कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे करने के लिए पर्याप्त मजबूत होना होगा। उचित व्यायाम के अलावा, सही प्रकार का भोजन भी अत्यधिक महत्वपूर्ण है।
3. जब आप स्वस्थ होते हैं तो आप जीवन का सर्वोत्तम आनंद उठा सकते हैं।
यदि आपकी ऊर्जा कम है और आप उन चीजों को करने के लिए पर्याप्त मजबूत महसूस नहीं करते हैं जिनके लिए आपको सक्रिय होने की आवश्यकता है, तो आप बहुत कुछ खो रहे हैं। जीवन सुंदर है और आपको इसका आनंद लेना चाहिए। चाहे आप करने के लिए मनोरंजक गतिविधियों की तलाश कर रहे हों या आप बस एक बेहतर कैरियर या प्रियजनों के साथ संबंध बनाने का लक्ष्य बना रहे हों, जब आप पोषित और स्वस्थ हों तो आप अपने सबसे अच्छे रूप में हो सकते हैं।
4. बीमार होना न केवल असुविधाजनक और असुविधाजनक है, बल्कि यह महंगा भी है।
बीमारियों से बचाव के लिए अच्छा पोषण जरूरी है। बीमार होना सचमुच और लाक्षणिक रूप से एक ऐसा दर्द है। आप नीचे महसूस करते हैं और मुश्किल से बिस्तर से बाहर निकल पाते हैं। आपको उन चीजों को करने से रोकना होगा जो आप चाहते हैं और करना है। इसके अलावा, आप काम से कई दिनों की छुट्टी लेते हैं और आप उन विशेष आयोजनों से चूक जाते हैं जिनका आप आनंद उठा सकते थे। इससे भी बदतर, यह काफी महंगा भी हो सकता है। दवाएं, अस्पताल के बिल और काम के लिए बीमार होने के दिनों के लिए भुगतान नहीं किया जाना निश्चित रूप से आपके बजट पर भारी सेंध लगाएगा।
